Keçi boynuzu, baklagiller familyasından olup birçok
yan ürünü elde edilerek kullanılmaktadır. Keçi boynuzunun yapısı; karbonhidrat,
şekerler, selüloz azotlu bileşikler ve sabit yağları ihtiva etmektedir.
Dut pekmezinde olduğu gibi aynı yol izlenerek harnup
pekmezi elde edilmektedir. Çok besleyicidir. Özellikle çocuklarda kemik
gelişimi için çok faydalıdır. Ayrıca bol miktarda potasyum, fosfor, demir,
çinko ve bakır bulunduğundan kemik erimesi, kansızlık, zayıflık, demir
eksikliğinde doğal şifa kaynağıdır. Şeker hastaları kullanmamalıdır.
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder